Cum se marineaza sparanghel, sau o masă gourmet cu mâinile lor

Există un număr destul de mare de soiuri de sparanghel, dar pentru consumul uman este folosit întotdeauna numai sparanghel obișnuit. Și ei o folosesc nu numai în scopuri culinare, dar, de asemenea, în domeniul îngrijirii sănătății. Acest produs este incredibil de util, atât în ​​formă proaspătă și conserve - este nevoie de o mulțime de proprietăți medicinale, și datorită conținutului caloric scăzut pot fi incluse in dieta persoanei care vizionează figura ei. sparanghel marinat se găsește în aproape fiecare magazin, dar este destul de simplu de a pregăti, și cu propriile sale mâini. Această casă-a făcut și poate fi un fel de mancare separat, și să fie incluse în salate sau gustări.

Un pic despre beneficiile produselor alimentare

Beneficii marinat sparanghel este compoziția sa:

• acest produs este bogat in vitamine, inclusiv vitamina B - B1, B2, B5, B6, vitamina PP și C;
• Este cunoscut pentru minerale sale următoare, care cuprinde calciu, fosfor, magneziu, zinc, fier, cupru, seleniu și sodiu;
• în plus, un avantaj imens de sparanghel este realizată prin o substanță unică - asparagina, care joacă un rol esențial în formarea și sistemul imunitar ulterioare precum și în sinteza ARN și ADN.

Consumul de sparanghel murat, poate duce la funcționarea normală a sistemului cardiovascular și a restabili tensiunii arteriale. Funcțional împreună, acid ascorbic și asparagină promovează excreția de amoniac și datorită prezenței de fibre, minerale si acid folic are loc normalizarea întregului organism.

sparanghel decapat este mic, se poate spune, calorii mici, care este de numai 15 kcal per 100 g produs care un produs indispensabil în diete face.

Proprietățile unice ale sparanghel marinat au fost dovedite de către oamenii de știință. După investigații, sa constatat că produsul este implicat în aproape toate procesele vitale ale corpului uman, astfel încât consumul regulat al are un efect terapeutic asupra multor organe și sisteme.

Important! Ar trebui să fie amintit și contraindicațiile feluri de mâncare. Nu se recomandă utilizarea în cistita, reumatism, de prostată și boli ale tractului gastro-intestinal!

reteta pentru

Deci, du-te la rețeta de sparanghel marinat. Este foarte simplu, iar producția este obținută la fel de mâncare delicios raritate. Nu fi leneș și asigurați-vă că să-l gătească tine - rezultatul nu te va dezamăgi!

ingredientele necesare

Bazat pe 5 borcane jumătate de litru trebuie să pregătească următoarele ingrediente:

• 1,5 kg de sparanghel proaspăt;
• 1.5 cesti de otet de mere;
• 1.5 cani de apă distilată pură;
• 5 catei de usturoi;
• 5-7 mazăre de ienibahar negru;
• 3 lamaie bucla;
• cimbru 0,5 lingură;
• 0,5 lingură fulgi de ardei roșu;
• 0.5 sac de iarbă franceză;
• 1 lingura de sare;
• 1 lingura seminte de muștar.

Cum de a găti?

Procesul de preparare este după cum urmează.

1. Pentru a începe sparanghel se spală sub jet de apă, se lasă să se scurgă excesul de lichid și plasat pe o placă de tăiere.
2. Produsul a fost purificat prin vârful fibros și se îndepărtează ușor stratul superior dur.
3. Apoi, vasul trebuie să fie umplut cu apă până la aproximativ jumătate și se aduce la fierbere.
4. In fierberea pat de sparanghel apă și albesc timp de 1-2 minute.
   

   Important! Sparanghel fierte foarte repede, dar pentru a se asigura că acesta și-a păstrat toată valoarea ei să-i iasă din este necesară apa de fierbere înainte de a începe să se întunece. Culoarea ar trebui să fie la fel de strălucitoare ca originalul!

5. Produsul finit scoate cu o spumiera si pune intr-un bol cu ​​apă cu gheață doar câteva secunde. Această tehnică vă permite să opriți procesul de preparare și de a păstra culoarea, și, respectiv, precum și beneficiile sparanghel.
6. Apoi, ia o lamaie, cu grijă, voi șterge prosopul și a tăiat 3 inele. În fiecare borcan pune un catel in cazul in care litru, iar jumătate din inelul în cutii de jumătate de litru.
7. Adăugați usturoiul la rezervor, negru si ienibahar.
8. În funcție de dimensiunea selectată borcane pentru conservare, sparanghel tăiat în bucăți și numai apoi distribuite în recipiente sau plasate dintr-o dată.
   

   Important! Legumele ar trebui să se întindă bine împreună, și le pune în jos trebuie să vă felie!

Vom trece la pregătirea marinata:

• Ne umple oala cu apă și a dat foc;
• într-o apă de fierbere ar trebui să fie pus cimbru, fulgi de ardei roșu, muștar de cereale și plante aromatice franceze;
• marinata se fierbe la foc mediu timp de 2-3 minute, de data aceasta va fi suficient pentru a da toate condimentele aroma lor;
• Apoi, se adaugă oțet și sare, apoi este lăsat să stea în căldură marinată timp de aproximativ 5-7 minute.

băncile marinata pregătite pentru a umple până la partea de sus - este foarte convenabil de a face un mic polonic.

Important! Lichidul trebuie să acopere legumele complet, dar în același timp, să fie sub nivelul gâtului de 1 cm!

În plus, băncile cu nava sparanghel la sterilizare: puneți-le într-un recipient, se toarnă-l cu apă rece, nivelul care nu ar trebui să ajungă la gâtul cutiilor la 3 cm, și a stabilit totul la foc mare. Când apa fierbe, diminuează intensitatea furajului gazului la media, se acoperă și capacul recipientului se sterilizează borcane timp de 20 de minute.

După acest timp, băncile cu păstrarea obține de apă clocotită, stabilite pe masă și sub formă de rulouri capacele. Se rastoarna gâtul recipientului în jos și înveliți într-o pătură caldă. După 1-2 zile de transfer de sparanghel marinate într-un loc rece pentru depozitare - în subsol sau pivniță.

După cum puteți vedea, nu este nimic dificil de gătit sparanghel marinata - se poate face orice, iar pentru acest lucru nu este necesar să aibă orice aptitudini speciale culinare. Gatiti cu plăcere și să fie sănătos!