Aminoacizi esențiali.

Noi - organisme de proteine. Și aminoacizi - blocurile de construcție din care organismul își construiește propriul proteine. O parte din aminoacizi organismul uman poate sintetiza, dar există mai multe aminoacizi esențiali, care pot fi obținute numai ca un produs finit - din alimente. Acești aminoacizi sunt numite esențiale.

Video: aminoacizi, sau o istorie de înșelăciune

Lipsa sau absența de aminoacizi esențiali este periculos pentru sănătate! Se spune adesea că vom mânca o mulțime de prisos, și este adevărat. Dar dacă lipsește puterea ceva important, nu este mai bun. Și aminoacizi esențiali, desigur, importante.

• Care aminoacizi sunt esențiale?
• Descrierea aminoacizi esențiali.
• Care sunt cauzele lipsei sau absența de aminoacizi esențiali?
• Ce alimente contin aminoacizi esentiali?

Care aminoacizi sunt esențiale?

Unii om aminoacizi nu se pot sintetiza din cauza lipsei unei enzime adecvate. Astfel de aminoacizi 8 pentru adulți și 10 pentru copii.

8 aminoacizi esențiali sunt persoana pentru adulți sănătoși: valină, leucină, izoleucina, treonină, metionină, triptofan, lizină  și fenilalanină.

Pentru copii aminoacizi esențiali sunt, de asemenea, arginină și histidina.

Video: Proteine ​​și "esențial" aminoacizi. Cât de mult poți asculta medici prostii. Frolov Yu

Descrierea aminoacizi esențiali.

Valina (aminoacid indispensabil):

• implicate în metabolismul azotului în organism,
• este necesară pentru metabolismul în mușchi,
• repararea tesutului deteriorate,
• Este o sursă de energie.

Leucina (aminoacid indispensabil):

• Acesta protejează țesutul muscular,
• reface oasele, pielea și mușchii,
• scade glicemia,
• stimulează sinteza de hormon de creștere,
• Este o sursă de energie.

Izoleucina (aminoacid indispensabil):

• necesar pentru sinteza hemoglobinei,
• Se regleaza nivelul de zahar din sange,
• reface tesutul muscular,
• implicate în procesele de aprovizionare cu energie,
• crește rezistența.

Treonină (aminoacid indispensabil):

• implicate în sinteza de colagen si elastina,
• implicate în metabolismul proteinelor și grăsimi,
• ajută ficatul (previne depunerea de grăsime în ficat)
• Acesta stimuleaza sistemul imunitar,
• treonină este în inima, sistemul nervos central și a musculaturii scheletice.

Metionina (aminoacid indispensabil):

• este implicată în prelucrarea grăsimilor, prevenind depunerea acestora în ficat și în pereții arterelor,
• Aceasta ajută la digestie,
• Acesta protejează împotriva efectelor radiațiilor,
• utile pentru osteoporoza și chimice alergii,
• Metionina este utilizat în tratamentul artritei reumatoide și toxemie de sarcină.

Triptofan (aminoacid indispensabil):

• utilizat pentru sinteza serotoninei (una dintre cele mai importante neurotransmitatori)
• imbunatateste somnul,
• stabiliza starea de spirit,
• Reduce pofta de mancare,
• creșterea eliberării de hormon de creștere,
• Aceasta reduce efectele nocive ale nicotinei.

Lizina (aminoacid indispensabil):

• Este o parte din aproape toate proteinele,
• necesare pentru formarea oaselor si cresterea copiilor,
• Acesta promovează absorbția calciului,
• Acesta susține metabolismul azotului,
• Este implicată în sinteza de anticorpi, hormoni si enzime,
• implicat în formarea colagenului și repararea țesuturilor,
• crește puterea musculara si rezistenta,
• crește volumul muscular (anabolic)
• imbunatateste memoria pe termen scurt,
• creste libidoul femeilor,
• Acesta previne dezvoltarea aterosclerozei,
• ingroasa structura firului de păr,
• Acesta previne dezvoltarea osteoporozei,
• imbunatateste erectia
• prevenirea recidivelor de herpes genital.

Fenilalanina (aminoacid indispensabil):

• fenilalanină în organism poate fi transformat într-un alt aminoacid - tirozina, care este utilizat în sinteza dopaminei și norepinefrinei (doi neurotransmitatori majori)
• Aceasta afectează starea de spirit,
• Reduce durerea,
• Acesta îmbunătățește memoria și capacitatea de învățare,
• suprima pofta de mancare.

Arginina (aminoacizi esențiali):

• încetinește creșterea tumorilor, inclusiv cancer, prin stimularea sistemului imunitar al organismului,
• Promovează detoxifierea ficatului,
• este conținută în lichidul seminal,
• îmbunătățește potența,
• găsit în țesutul conjunctiv și în piele,
• implicată în metabolismul în țesutul muscular,
• dilată vasele de sânge și de a crește oferta lor de sange,
• Acesta scade tensiunea arterială,
• Aceasta ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge,
• Acesta previne formarea de trombi
• Acesta stimulează sinteza de hormon de creștere și accelerează creșterea copiilor și adolescenților,
• creșterea masei musculare și reducerea masei țesutului adipos,
• Aceasta contribuie la normalizarea stării țesutului conjunctiv.

Histidină (aminoacid indispensabil):

• incluse în setul de situsuri active ale enzimelor,
• promovează creșterea și repararea tesuturilor,
• important pentru articulații sănătoase,
• Acesta este conținut în hemoglobina,
• lipsa de histidina poate provoca pierderea auzului.

Care sunt cauzele lipsei sau absența de aminoacizi esențiali?

Lipsa de aminoacizi esențiali cauzează probleme cum ar fi:

• tulburări metabolice,
• stunting,
• pierderea de greutate corporală,
• scăderea imunității.

În sport lipsa de aminoacizi esențiali crește foarte mult riscul de rănire. Și, desigur, reduce performanțele sportive.

Ce alimente contin aminoacizi esentiali?

Se crede că aminoacizii esențiali pot fi obținute numai din proteine ​​animale (carne, pește, produse lactate). Un proteine ​​vegetale sunt considerate a fi unele "inferior". De fapt, nu este.

Video: Essential aminoacizi

mitul "inferioritate" proteine ​​vegetale este asociat cu mitul cantități insuficiente de proteine ​​gasite in alimente vegetale. Până de curând, se credea că rata de consum de proteine ​​- 150 g pe zi, astăzi recunoscut oficial norma - 30-45 g în acest caz, consumul de cantități excesive de proteine ​​provoacă intoxicații - intoxicații defalcare proteine ​​alimentare.

Obține toți aminoacizii de carne încă mai ușor. Pentru a obține un set complet de aminoacizi esențiali din produse vegetale, este de dorit să se combine cereale, legume, nuci, legume și fructe. Cu toate acestea, aceste produse sunt, în orice caz, sunt componente necesare ale unei diete sanatoase.

Pentru sinteza proteinelor, avem nevoie de toți aminoacizii esențiali, așa că, dacă cineva nu este suficient, alți aminoacizi, de asemenea, nu vor fi utilizate. Cel mai adesea, acest lucru este lipsește un metionină bloc de construcție, deoarece alimentele vegetale nu este suficient. Nivelurile ridicate de metionină pot fi găsite în semințele de susan, nuci de Brazilia si cereale.