Cranberry. Proprietăți utile și contraindicații

Acest arbust peren cu noduros tulpini subtiri târâtor de-a lungul sol și ridică lăstari adesea popular denumit „zhuraviha“ și „doctor acru.“ Cel mai familiar nume pentru multe par Rachitele. Proprietăți utile și contraindicații de fructe de padure rosii au fost studiate timp de mai mulți ani. În acest timp, a fost întocmită o listă lungă de boli, din care afinele pot salva, dar, din păcate, au scos la iveală o serie de boli, în cazul în care boabe nu oferă doar beneficii, ci afectează, de asemenea, starea de sănătate.

Cranberry crește în mlaștini și turbării. Subshrubs Inflorirea are loc la sfârșitul primăverii - începutul verii, fructele se coc la începutul lunii septembrie, după care se pot colecta imediat. Dacă acest lucru nu se face, fructe de padure petrece iarna sub zăpadă. le gusta din ea nu va merge rău (dimpotrivă, să devină boabe un pic mai dulce), dar vitamina C va fi mult mai puțin. De altfel, recoltate, doar afine coapte în timpul iernii, rețete nu recunosc de fructe de pădure, în vârstă de sub copertine sau în altă parte pentru a dobândi o caracteristică de culoare de fructe mature. Într-o astfel de afine mult mai puțin substanțe biologic active decât în ​​cel care maturată pe ramuri. Apropo, au ținut mult mai puțin timp, și sunt inferioare în gust - se transformă un gust amar.

Proprietăți utile de afine

Faptul că merișor are proprietăți benefice, cunoscute în Rusia încă din secolul al XVI-lea. Acesta a fost folosit în scorbut și tuse. Bace și suc folosit pentru a lubrifia rana umedă.

Astăzi, oamenii de știință susțin că afine îmbunătățește în mod semnificativ efectul asupra organismului multor medicamente, inclusiv antibiotice. Frunzele Bush sunt utilizate pe scară largă pentru a combate formarea de pietre la rinichi. Sucul obținut din boabe, ajută nu numai pentru a potoli setea, dar, de asemenea, pentru a reduce temperatura pentru a normaliza funcționarea tractului gastro-intestinal cu constipatie si colita, pentru a lupta impotriva aterosclerozei, hipertensiunii arteriale si de a fi supraponderali.

În compoziția sa cuprinde afine cantitate mare de acizi organici, micro- și macronutrienți, vitamine, uleiuri esențiale.

Astfel, datorită conținutului ridicat de vitamina C, merișorul sunt utilizate în mod activ pentru a spori imunitatea pentru răceli. Disponibil în boabe de vitamina B are un efect pozitiv asupra părului, unghiilor și a sistemului nervos.

Cranberry acțiune diuretică, dar datorită conținutului mare de potasiu în structura, aceasta nu scoate elementul chimic activ din organism, menținând astfel rezistența vaselor.

Proantocianii, incluse în merișor permite încetini dezvoltarea neoplasmelor maligne.

Utilizarea acestui boabe dă rezultate bune în tratamentul anemiei, varice, dureri de gat, infectii urinare, pielonefrite. suc de afine ameliorează durerile de cap, si normalizeaza digestia, crește eficiența, asigură o concentrare, reglează hormonii aprovizioneaza organismul cu antioxidanți. Se recomandă utilizarea de fructe, chiar și în timpul sarcinii.

Toate lista enumerate de proprietăți de vindecare nu poate surprinde, dar, din păcate, în plus față de proprietățile benefice ale afine are contraindicații.

Cranberry. fotografie

Pentru Cranberry contraindicat?

Un număr de boli nu Cranberries poate avea numai efecte benefice, dar, de asemenea, provoca daune. Cine ar trebui să renunțe la utilizarea de fructe de padure?

În primul rând celor care au o intoleranță individuală la unele componente ale afine. Manifestată această „intoleranță“, de regulă, reacția alergică obișnuită după administrarea produsului - o erupție cutanată, roșeață, mâncărime. Aceasta se datorează faptului că „allergiynosti“ merișor nu se recomandă utilizarea în perioada de lactație și copii sub vârsta de 3 ani.

Cu extremă precauție ar trebui să fie rodul plantei, și persoanele cu boli, cum ar fi pietre la rinichi si guta. În nici un caz nu ar trebui să mănânce fructe de pădure și să bea suc de afine „gastritnikam“ și „ulcer“, în special în perioadele de boală acută. Și, în general, în ceea ce privește efectele asupra tractului gastro-intestinal, aici, expertii recomanda suc de afine diluat cu apă și pentru a evita primirea fructe de pădure, pe stomacul gol, astfel încât să nu provoace secreția excesivă de suc gastric, si nu irita mucoasa încă o dată. derivați Cranberry ar trebui să fie utilizat ca un desert - după ce a primit alimentele de bază.

Nu foarte bine, de altfel, sunt Merișor stomatologi. În acizii lor de opinie conținute în boabele pot eroda rapid smalțul dinților. Din acest motiv, că, după luarea de merișor (sau suc), se recomandă să se spele pe dinți sau cel puțin se clătește gura cu apă.

La un pahar de afine

Merișor poate fi folosit în orice formă. Cel mai simplu mod este un fruct cu apă clocotită. Tot ce trebuie să faceți - stropite cu zahăr se spală boabele și se toarnă apă clocotită. Băutura rezultată va avea nu doar o masă de proprietăți utile, dar, de asemenea, un gust foarte plăcut.

Un pic mai multe probleme cu Morse. Pentru a face necesară pisa 0,5 boabe kg (face acest lucru rapid și ușor prin utilizarea unui blender), stoarce suc și resturi de boabe se toarnă 1 litru de apă și se fierbe timp de 5-10 minute. Bulionul rezultat este filtrat prin tifon și se adaugă la ea sucul de afine, zahăr, dacă se dorește - miere. Morse a bea ostuzhennym.

Puteți găti cu conținutul de afine și o băutură de răcire minunat - afine-zmeura milkshake, care permit nici o problema de a potoli setea lor în vara fierbinte. Boabele sunt turnate într-un blender, măcinat, amestecat cu lapte și zahăr, amestecati și se lasă în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră. Băutura poate fi consumat!

Sunt sigur că mulți știu acest lucru de afine dulce în zahăr. Astăzi, nu se poate cumpăra numai în magazin, dar, de asemenea, pentru a vă pregăti acasă. Cum? Ia afine mari, se spală și se usucă. Intr-un recipient separat pentru a bate albusurile cu zahar pudra. În aer care rezultă „crema“ boabe rola. Dă-le să se usuce. Aici afine în zahăr și gata!

Cranberries recoltarea în timpul iernii

În plus față de utilizarea afine proaspete pot fi recoltate în timpul iernii. Rețete pentru acest fruct vindecare nu reprezintă o afacere mare.

Care sunt metodele generale pentru recoltare afinele sunt acolo?

În primul rând, este înghețarea în congelator.

În al doilea rând, uscare.

În al treilea rând, gem. Jam poate fi pur și simplu de afine, dar nu a împiedicat adăugarea altor ingrediente, de exemplu, mere. Pentru a prepara componentele de bază foarte delicios gem de mere de afine sunt luate în proporții egale (în acest caz 1 kilogram de mere tăiate și afine) este amestecat cu două căni decojite și tocate nuci și sirop se toarnă. Pentru a prepara siropul trebuie adus la fierbere, un amestec de sticlă apă și două și jumătate cana de zahar. Masa rezultată la foc mic timp de o jumătate de oră, apoi trecerea în borcan. În timpul iernii, când lumea este „cucerirea“ răceli, acest instrument va contribui la întărirea sistemului imunitar și să nu renunțe la infecție.

Apropo, amintiți-vă că fructele foarte bine păstrate în stare proaspătă. Perioada de valabilitate poate fi de mai multe luni. Cu toate acestea, pentru acest lucru trebuie să fie respectate mai multe condiții: locul de depozitare ar trebui să fie întuneric, rece, bine ventilat, iar boabele se trebuie colectate după coacere, dar nu înainte de a! În orice caz, nu este necesar să se adune afine și să aducă la o culoare prematură de fructe de padure coapte prin menținerea sub acoperire! Acest afine du-te repede prost, în afară de faptul că proprietățile sale benefice, este semnificativ inferior boabe normale.