Să știe cum să verifice mierea achiziționate și contrafacerea nu vor trece neobservate!

Pentru a cumpăra într-adevăr produs de albine de înaltă calitate, și nu contrafăcute, este important să știți cum să verificați pentru miere naturală. Cu același succes se poate face atât în ​​laborator, cât și la domiciliu. Prin metode populare inteligent includ verificarea folosind iod, creion de neșters, apă, oțet, lapte și alte mijloace disponibile.

Ce este contrafăcut

Miere naturală este de obicei amestecat cu sirop de zahăr, sfeclă de zahăr sau de sirop de amidon, zaharina, cretă, făină și alte impurități.

Cum să verificați calitatea mierii? Primul lucru pe care ar trebui să caute atunci când cumpără - este consistenta lui. Multe soiuri sunt cristalizate după numai 2 luni de colectare. Încetini acest proces nu poate fi decât depozitarea produsului într-o formă sigilată. Cu toate acestea, aproape toate mierea nu rămâne într-o stare lichidă până la iarnă. Prin urmare, dacă găsiți pe rafturile unui produs de albine, cel mai probabil un fals. Factorii care influențează procesul de cristalizare, puteți învăța în detaliu din articol despre de ce miere bomboane.

Atenție! miere lichidă vândute în timpul iernii, mărturisește:

• falsificarea produsului;
• creșterea deliberată a statului cristalizată prin încălzire, lipsindu-l de toate proprietățile medicinale.

Să se teamă și miere glasat, în vara, deoarece aceasta înseamnă că este ultimul an.

Cum de a verifica miere naturală

Calitatea și produs de albine naturală poate fi determinată în două moduri: „cu ochiul liber“, și cu ajutorul unor instrumente speciale. Luați în considerare prima metodă mai detaliat.

control medical „cu ochiul liber“

Pentru a gusta

Verificarea miere la domiciliu începe cu un eșantion gust de produs. Gustul de desert chihlimbar natural - dulce, tarta, care dă o floare sau de sunet pe bază de plante. Acesta ar trebui să se topească pe limbă, care acoperă furnicături, gust ușor înțepător. Ea nu lasă reziduuri solide și cristale. Un indiciu de caramel ofera Greta miere si dulciuri care contin zahar - amestec de zahăr.

culoare

Cunoașterea soiurilor de miere va ajuta să identificați cu ușurință un fals. După cum se cunoaște, fiecare tip de produs de albine are propria sa culoare caracteristică. De exemplu, o varietate de culori diferite chihlimbar var, floral - galben-auriu, muștar - galben-crem, castan - maro inchis. Dar toate acestea, indiferent de culoare, transparentă și pură. Honey-fals un pic neclară și a precipitat.

mirosul

calitatea mierii este ușor de a determina aroma. Produs natural sau note florale parfumate pe bază de plante, în timp ce desertul cu un adaos de zahăr, amidon sau făină nu are nici un miros - fie plăcut sau ascuțite.

La o densitate și viscozitate

consistență

Prin prezentarea cerințele privind calitatea mierii, să acorde o atenție consistentei. produs natural de albine diferă structura subțire, elastic, delicat. Este bine pounded între degete, se topește și este absorbit în piele, în timp ce fals frunze bulgări mâini, marcate cu o textură aspră.

mijloace la îndemână Atragerea

Atenție! Mierea amestecat substanțe străine din trei motive:

• pentru a ascunde semnele de bunuri deteriorate;
• pentru a da un aspect natural și apetisant;
• pentru a adăuga greutate.

Cu toate acestea, pentru a aduce vanzatori lipsiți de scrupule pur și simplu suficient pentru a curăța apa. Mierea poate fi realizată prin iod, creion chimic, oțet, alcool, hârtie, acid clorhidric și alte obiecte.

Determinarea melasă de impuritate

O parte se amestecă miere cu 2 părți de apă distilată și se adaugă câteva picături de amoniac. Se agită amestecul. Dacă soluția capătă o culoare brună și se precipită aceeași culoare, atunci produsul este amestecat cu melasa de amidon.

Se determină prezența sa poate fi un alt mod: Se dizolvă miere în două părți de apă și se adaugă la amestecul de 2-3 picături de acid clorhidric, și 20-30 g de alcool etilic. Turbiditatea soluției indică prezența melasă.

Dezvăluie prezența amidonului sau făină

Luați în considerare modul de a verifica prezența făină de impurități miere de iod sau amidon. Produs se diluează cu apă distilată și picurare în soluție câteva picături de iod obișnuit. Compoziție albăstrui - un semn clar că desert chihlimbar făină sau amidon Dantelat.

Atenție! Mai închisă culoarea, cu atat mai mare amidonul conținut în produse apicole.

Noi verifica prezența cretă

Se dizolvă miere în apă și se adaugă la amestec câteva picături de acid acetic (esențe). Dacă soluția fierbe, produce un șuierat caracteristic și care eliberează bule de dioxid de carbon - desert „umplute“ cu creta.

„Expune“ zahăr

În legătură cu cazurile de falsificare a produsului de albine a multor persoane interesate de întrebare: cum de a testa miere pentru zahăr? Puteți face acest lucru în mai multe moduri:

• probleme legate de produse Diabet cu cap de culoare alb suspect, aroma, care amintește de apă dulce, lipsa de astringenta, miros slab.
• Adăugați-l în lapte cald, iar în cazul în care se va închega - înainte de fals cu un dram de caramel.
• Într-o ceașcă de ceai slab, se dizolvă 1 linguriță de miere, apoi verificați lichidul. Precipitatul de pe fundul paharului - un semn că calitatea mierii este slabă.
• Maruntita de pâine se înmoaie în deșert și se lasă timp de 10 minute. Apoi, eliminați și să inspecteze. Pâinea dedurizată indică prezența sirop de zahăr, călit - pentru produse de înaltă calitate.
  
  
• Pe o bucată de hârtie (hârtie de ziar sau WC), wicking absorbant, a pus un desert chihlimbar mic. În cazul în care este „uns“ peste hârtie, lăsând urme umede, sau se infiltreze prin ea - ați cumpărat un substitut cu un strop de sirop de zahăr sau de apă.

Cum de a verifica mierea cu un creion chimic

creion chimic - eficace instrument care este esențial să se aducă la târg piață sau apicultură. Particularitatea sa este că se schimbă culoarea la contactul cu umezeala. Inainte de a cumpara miere dip instrumentul în ea. În cazul în care își schimbă culoarea, atunci insignă naturale încercarea de a vinde un produs diluat cu apă. Verificarea mierii creion chimic produs și pentru a identifica impuritățile sirop de zahăr.

Cel mai simplu mod de a verifica calitatea

1. Se dizolvă într-un pahar de apă caldă 1 linguriță de miere și se lasă la compoziția de 1 oră. Formată pe fundul pastilei sticlă sau fulgilor, plutea la suprafață, indică afectarea produsului de albine.
   
   Falsificare, dizolvat în apă, precipitatul trece în
2. picurare miere pe hârtie și Ignite. În cazul în care calitatea produsului, obgorit doar hârtie, iar mierea va rămâne intactă - carbonizate, nu arde și nu se întuneca. dobândi fals maro și ușor topit, lăsând în aer un miros caracteristic de zahăr ars.

Pe de miere, uneori, există o dovadă vie a sale naturaletea-particule de polen sau ceară, albine aripi. Cu toate acestea, acest fapt nu poate fi sută la sută de garanție. Atunci când cumpără, uita-te pentru principalii indicatori ai calității mierii de culoare, miros, vâscozitate și consistență. Subiectul acesta la toate metodele de mai sus de testare și se bucură de mare gust al produsului natural.